ATELIER CUISINE : DESSERT STYLE TIRAMISU A LA FRAMBOISE

Donc pour faire un bon tiramisu framboise, il vous faut :

-c'est à dire 3 oeufs (si il sont petit) ou 2,

-250g de mascarpone (une boite)

-des biscuit à la cuillère ou des boudoire 1er prix

-300 g de framboises

-pour le sirop de trempage :

-2 sachets de sucre vanillé ou de l'arôme de vanille

-100 g de sucre en poudre

-et du sirop de fruit rouge ou de la confiture (juste pour donner du goût)

1ère étape :

 -les oeufs : séparer les blancs des jaunes puis battre les blanc en neige avec une pincé de sel jusqu'à  ce qu'il ne coule plus.

-dans les jaunes, rajoutez le sucre et melanger jusqu' à il blanchisse un peu comme de la crème

-mélangez les deux étapes en s'assurant de ne pas écrasé les blancs, en faite il faut faire des mouvements de rotations de haut en bas pour bien garder le mousseux du blanc d'oeuf.

2ème étape :

le sirop

mettre dans une petite casserole le sucre, le sucre vanillé, et l'équivalent d'un verre d'eau (attention ça dépend c'est quoi un verre d'eau pour vous, n'abuser pas !). Mélanger et porter à ébulition pendant 4-5 mn. puis verser le sirop dans un bol mais le mieux c'est une assiette creuse.

y tremper les biscuits à la cuillère ou les boudoires, pour cela, faite participer vos enfants car les enfants aiment les choses qui se répète,  puis les mettre au fond un plat à gratin si vous voulez le faire familiale ou dans des petits ramequins, moi je les ai mis dans des petits bol.

 couvrir avec une couche de crème poser quelques framboises. ensuite reposer quelques biscuit,

  et encore une fois, la crème, puis les framboise  et recouvrir de crème à nouveau de façon à bien lisser le dessus.

Ensuite vous pouvez parsemer le dessus avec des amande effilé grillé, ou autre moi j'ai copié ma soeur en sepoudrant le dessus de miette de roudor imitation (les grosses galettes au beurre pour celle qui sortent pas lool !) et pour mes filles des vermicelle coloré bonbon.

et voici ce que ça donne  tada !!!!

Comme dirait taymiyya CRO BON !!!

 Et voilà laisser au réfrigirateur aumoins 4 h voir plus le mieux c'est de les manger le lendemain pour ceux qui sont patient c'est meilleur, Mmmmm !!

Vous pouvez mettre à la place des framboise des fraise, de la pêche ou de la poire en conserve… en fait c'est selon vos goût. et on dit merci à la mascarpone !

désolé pour les faute d'ortographe.